Cara Membuat Brem

  Brem adalah makanan kecil yang dibuat dari sari tapai. Banyak usaha pembuatan brem di beberapa daerah seperti : Tawangmangu (Jawa Tengah) dan Madiun (Jawa Timur). Ada pun cara pembuatan brem adalah sebagai berikut :

1.     1.Tapai dari beras ketan yang berkadar air banyak di peras. Kemudian, air tapai ditampung dalam suatu wadah.

2.      2.Air tapai tersebut dipanaskan diatas api sambil terus diaduk.

3.       3.Teruskan pemanasan tersebut hingga air tapai mengental.

4.       4.Setelah air tapai mengental, tuangkan ke dalam Loyang atau cetakan sampai menjadi dingin.

5.       5.Sesudah di dinginkan, adonan yang mengeras dapat dipotong-potong dan siap dikonsumsi.

 bj  

jnj